König Spargel zu Gast
aus dem Osnabrücker Land ab dem 21.04.2015

Spargelcremesuppe mit Mandelsahne und Gartenkresse6,00 €
Bunter Frühlingssalat in Kerbelvinaigrette,
Spargelspitzen im knusprigen Tramezzinimantel, dazu Kräuterdip
14,00 €

Ofenfrischer Flammkuchen mit grünem Spargel,
Lachsfilet, roten Zwiebeln und Bärlauch- Hollandaise
13,50 €

Warmer Salat von gebratenem Grünem Spargel mit Kirschtomaten,
Büffelmozzarella, serranoschinken und Mango-Chutney
17,50 €
Eine Portion frischer Stangenspargel (ca. 300 g)
mit holländischer Sauce, zerlassener Butter und Neuen Kartoffeln
15,00 €
…dazu ein Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken11,00 €
…dazu ein zart marmoriertes Rumpsteak vom Dry Aged Pommerschen Rind(ca. 180 g)15,00 €
…dazu ein Norwegisches Fjord- Lachsfilet10,00 €
…dazu Rührei und leicht geräucherter Kochschinken9,00 €
weisses Mousse au Chocolat mit Mangosauce und frischen Beeren7,00 €
Unsere Weinempfehlung
Niederflörsheimer Frauenberg Weissburgunder,

0,2 l

4,90 €

Rheinhessen, trocken

0,75 l

20,00 €